Банкеты, фуршеты и услуги кейтеринг в Москве

ВИДЫ ВЫЕЗДНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

ВИДЫ ВЫЕЗДНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

КОРПОРАТИВНЫЙ КЕЙТЕРИНГ

питание для корпоративных мероприятий и торжеств

EXECUTIVE КЕЙТЕРИНГ

услуги и питание для глав государств, высокопоставленных лиц и посольств

КЕЙТЕРИНГ ДЛЯ ЧАСТНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

частные мероприятия, свадьбы, коктейли, дни рождения, юбилеи, детские праздники

КЕЙТЕРИНГ ДЛЯ КРУПНОМАСШТАБНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

фестивали, городские праздники, автосалоны, спортивные мероприятия, субботники

КЕЙТЕРИНГ ДЛЯ КУЛЬТУРНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

кинопремьеры, кинофестивали, галереи, театры, выставки, презентации, концерты, университеты и музеи

ВОЕННЫЙ КЕЙТЕРИНГ

Авиасалоны, демонстрации новых систем, военные маневры, конструкторские бюро, парады и военные праздники.

МОРСКОЙ И РЕЧНОЙ КЕЙТЕРИНГ

частное и корпоративное ресторанное обслуживание на борту морского или речного судна

АВИАЦИОННЫЙ КЕЙТЕРИНГ

изысканная кухня на борту воздушного судна для частных лиц и организаций

КОНТРАКТ НА ПОСТАВКУ ПИТАНИЯ В ОФИС

Постоянная доставка завтраков, обедов или ужинов в офис.

BOXED LUNCH КЕЙТЕРИНГ

Доставка в ланчбоксах бутербродов, канапе, салатов, закусок, сэндвичей, фруктов и десертов. Детское меню для праздника в ланчбоксах.

МОБИЛЬНЫЙ / FOOD TRUCK

Автомобиль оборудован для приготовления. уличной еды в стилe New York.

BOUTIQUE КЕЙТЕРИНГ

Творческая помощь в презентации и коммуникации новых идей.

СЕЗОННЫЕ АСПЕКТЫ КЕЙТЕРИНГА

СЕЗОННЫЕ АСПЕКТЫ КЕЙТЕРИНГА

Время года играет огромную роль в такой отрасли ресторанного бизнеса, как кейтеринг. Времена года и погода диктует не только место проведения, но и вид обслуживания и, конечно же, меню мероприятия. Зима. Самое длинное время года.

Зимой на уличных мероприятиях самые популярные блюда, конечно же, горячие. Это прежде всего наваристые супы. Борщ с мясом., суп – лапша куриный, суп с фрикадельками. Затем все виды шашлыков – шашлык из курицы, из баранины, из свинины, из семги. В мороз приятно покушать горячей гречневой каши с тушенкой, приготовленной в военной полевой кухне. Пользуется большим спросом Узбекский плов или кулеш с мясом, сваренный в казане. С удовольствием приготовим для вас глинтвейн, грог или сбитень. А к горячему чаю подадим блины и пирожки. Если же мероприятие проходит в помещении, то обычно в зимнее время заказывают много мясных блюд с гарнирами, тяжелых и сытных салатов и десертов.

Самые популярные события зимой: корпоративные Новогодние банкеты, корпоративные фуршеты - барбекю на природе, детские Новогодние елки с фуршетным обслуживанием, спортивные лыжные соревнования с горячим чаем и гречкой в военной полевой кухне, городские праздничные гуляния на Новый Год, Рождество и Масленицу, зимние фестивали, тематические праздники на катках и в парках. Очень популярны для проведения Новогодних корпоративных мероприятий такие площадки, как павильоны ВДНХ, вмещающие до 2000 гостей одновременно, Крокус Экспо, Экспоцентр на Красной Пресне. Детские праздники и Новогодние Елки проходят во Дворце Молодежи, В Доме Музыки, в Лужниках, в театре на Страстном, в Центральном Доме Художника. На открытых площадках в Сокольниках, в Измайловском парке, в Саду Эрмитаж и многих других площадках Москвы проводятся корпоративные и детские мероприятия на катках с горячим питанием. Так же в парках Москвы и в спортивно – оздоровительных комплексах Московской области проводятся корпоративные и семейные праздники «Лыжня России».

+

Весна – довольно спокойный для кейтеринга сезон. Основной акцент на выставки, презентации, конференции, автосалоны, Дни открытых дверей и семинары. Нашими фуршетами заполнены залы и аудитории РАН, НИИ Склифосовского, Москва – Сити, Центральный Дом Художника, Крокус Экспо, Конгресс - центр гостиницы Космос, Центр дизайна Artplay. Автосалоны АвтоГермес и У – Сервис, BMW и Мercedes- Benz. Довольно активно проходят праздники 8 Марта и 23 Февраля. Небольшие фуршеты в офисах очень популярны в Москве. Люди, как и природа, ждут тепла и готовятся к летнему сезону. Доминируют фуршеты и кофе – брейки, а также весной чаще всего заказывают питание в ланчбоксах. Различные канапе с овощами и птицей, мини – бутерброды с красной рыбой и сырокопченой колбасой, жульены в волованах, тарталетки с салатами, шарлотки с картофелем и грибами. И, конечно же, горячие напитки: чай и кофе.

Лето самая - самая «горячая» пора в работе каждого кейтеринга. Огромное количество больших и малых корпоративных пикников и барбекю. Маринуются тонны куриных и свиных шашлыков, режется баранина на настоящий Узбекский плов, жарятся кабанчики, «готовится» к мангалу семга, насаживаются на шпажки овощи, тушится картофель в казанах. На столы выставляются такие легкие салаты как Греческий, Цезарь, Тирольский. Из закусок предпочтительнее соления и овощные ассорти. Ассортимент соусов радует разнообразием: Кетчуп, Ткемали, соус Барбекю, Тако, Сацибели, Тар – Тар, Итальянский соус. Напитки каждый выбирает по вкусу, но обязательно холодные. Ассортимент десертов летом на природе не велик, в основном это ассорти из сезонных фруктов. Предпочтение отдается Мороженому и Сахарной Вате. Летние выездные корпоративные мероприятия стараются проводить за городом, в Подмосковье. Такие площадки как Оздоровительный комплекс Солярис, Дом Отдыха Аксаково, пляжи Пироговского и Клязьминского и Тишковского водохранилища, Клуб экстремальных видов спорта Топ Ган, Пейнтбольный клуб Гвардия, Moscow Country Club, развлекательный комплекс Малибу, Архангельское и многие другие пользуются повышенным спросом в летний сезон. Важным моментом в летний сезон являются Последние звонки и Выпускные Вечера в школах Москвы и Московской области. Здесь, конечно же, мы говорим о презентабельных и изысканных банкетах и фуршетах.

Осень в ресторанном бизнесе делится на две части – очень много работы (сентябрь, октябрь) и время для «передышки» ( ноябрь) перед Новогодними и Рождественскими праздниками. Нужно начать с того, что в сентябре проводится наибольшее количество свадебных мероприятий, запланированных заранее. Погода еще теплая и, как правило, это банкеты в шатрах, проводимые на природе. Яхт –клуб «Адмирал» на Клязьминском или развлекательный комплекс Малибу на Пироговском водохранилище. Московские парки Воронцовский, Коломенское, Сокольники, Измайлово всегда открыты для свадебных торжеств и церемоний. Свадебные столы, как и полагается по традиции «ломятся» от всевозможных яств. Это и стерлядь запеченная в сливочном соусе, и необыкновенная «корона» из телячьей грудинки, и утиный паштет, и салат фисташковый с креветками и символ мероприятия – Свадебный Торт. Если погода теплая, то осень - это время продолжения корпоративных пикников и барбекю, а так же невероятно популярных среди корпоративных клиентов Кулинарных Шоу. Настоящий Кулинарный Поединок! Клиент выбирает блюда из меню, которые можно приготовить на гриле, в казане и на мангале. Для фантазии нет ограничений! От самых легких сэндвичей Крок – месье до непростого горячего Шулюма с бараниной, от Равиоли с фетой и шпинатом до сложного тыквенного супа – пюре. Кейтеринг предоставляет оборудование, продукты и персонал.

отзывы от клиентов

Восток - Сервис - Спецкомплект

Классик Кейтеринг

РЕЙТИНГ 5

Хочу отметить безупречную организацию обслуживания. По вашей работе видно, что желание клиента для вас имеет приоритетное значение. На мой взгляд все продумано до мелочей: расстановка столов, сервировка, внешний вид обслуживающего персонала.

ООО ВПК

Классик Кейтеринг

РЕЙТИНГ 5

Спасибо за хорошую работу по организации и проведению выездного обслуживания. Ни расстояние, ни погода не помешали вашим сотрудникам сделать все на пять с плюсом. Действуя четко и слаженно, все время оставаясь незаметными и оказываясь рядом...

ООО - СПН Коммьюникейшнз

Классик Кейтеринг

РЕЙТИНГ 5

Большое спасибо за организованное мероприятие 09 августа 2013г. Всё было очень быстро организовано, при этом без потери красоты и качества. Для наших работников такой формат мероприятия впервые и всем всё очень понравилось.Спасибо Вам огромное.

НП Спорт - ТЭК

Классик Кейтеринг

РЕЙТИНГ 5

Хочется поблагодарить компанию «Классик Кейтеринг» за отличную организацию полевой кухни на мероприятии 7 сентября 2013, посвященном Дню города. Казалось бы, что может быть проще: макароны по-флотски. Но ваши макароны были отменны. Горячие...

5

Рейтинг

Классик КЕЙТЕРИНГ

4 отзыва

 КЕЙТЕРИНГ ОТЗЫВЫ